{"product_id":"chanterelle-mushroom","title":"Finferli Secchi — Raccolta Selvatica (Cantharellus cibarius)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinferli Secchi (Cantharellus cibarius)\u003c\/strong\u003e — raccolti selvatici in habitat forestali europei e essiccati a bassa temperatura per preservare il loro colore dorato distintivo, l'aroma floreale e il sapore delicato. 100% finferli interi — senza additivi, senza conservanti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCantharellus cibarius (il finferlo dorato) è uno dei funghi commestibili più pregiati della cucina europea. Cresce in simbiosi con querce, faggi, pini e abeti in terreni forestali puliti e indisturbati — non può essere coltivato commercialmente, il che lo rende strettamente stagionale e selvatico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfilo gustativo:\u003c\/strong\u003e Delicato, leggermente fruttato e vagamente pepato con carattere ricco e burroso. Uno dei sapori di funghi selvatici più sfumati e complessi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsi culinari:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReidratare prima\u003c\/strong\u003e — immergere in acqua tiepida 15–20 minuti. Conservare il liquido di ammollo per salse e risotti.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSaltare nel burro\u003c\/strong\u003e — la preparazione classica con scalogno, aglio e timo fresco.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePasta e risotto\u003c\/strong\u003e — incorporare i finferli reidratati nella pasta alla crema o nel risotto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFrittate e uova\u003c\/strong\u003e — uno degli abbinamenti più raffinati della cucina europea.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalse\u003c\/strong\u003e — sfumare con vino bianco, aggiungere panna e ridurre.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZuppe\u003c\/strong\u003e — aggiungere a zuppe di funghi di bosco per una nota premium.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e Conservare sigillato in luogo fresco e asciutto. Fino a 12 mesi di shelf life.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDisponibile in 100g e 500g. Spedizione mondiale dall'UE.\u003c\/p\u003e","brand":"Amanita Store","offers":[{"title":"100 g","offer_id":42560733904941,"sku":"CHAN-DRY-100G","price":39.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":42560733937709,"sku":"CHAN-DRY-500G","price":139.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0629\/6115\/6141\/files\/chanterelle-mushroom-9405731.webp?v=1764803792","url":"https:\/\/amanita-store.com\/it\/products\/chanterelle-mushroom","provider":"Amanita Store","version":"1.0","type":"link"}