De gezondheidsvoordelen van cantharellen begrijpen
Cantharellen zijn goudgele wilde paddenstoelen rijk aan bètaglucanen, fenolen en B-vitaminen. Ze ondersteunen het immuunsysteem, verminderen ontstekingen en spelen een ecologische rol als mycorrhiza-partners. Veelzijdig in soepen, stoofschotels en smoothiepoeders.