Tietoa Amanita Storesta

Luonnonvaraisia sieniä Ukrainan Karpaateilta

Amanita Storen perusti 2019 Viktor, joka työskentelee suoraan sienestäjien kanssa ympäri Ukrainan Karpaatteja hankkiakseen, kuivatakseen ja lähettääkseen luonnonvaraisia sieniä — punakärpässientä (Amanita muscaria), pakuria, siilikäävää, kehnäsientä (Reishi), Cordyceps militaris -sientä ja yli tusinaa muuta lajia. Amanita Store toimii yksityisenä elinkeinonharjoittajana Lvivissa, Ukrainassa, ja lähettää tuotteita kaikkialle maailmaan EU:sta.

Perustajasta

Viktor alkoi työskennellä suoraan luonnonvaraisten sienten parissa vuonna 2019, oppien ensin kenttäkokemuksen kautta Ukrainan Karpaateilla ja niiden ympäristössä, ja myöhemmin sellaisen yrityksen rakentamisen käytännön vaatimusten kautta, jossa piti tasapainottaa laatua, jäljitettävyyttä, toimitusvarmuutta ja vastuullista viestintää.

Hänen kokemuksensa juontaa juurensa erityisesti punakärpässienestä (Amanita muscaria) ja muista funktionaalisista sienistä, joissa lajintunnistus, kuivausolosuhteet, hankinnan kurinalaisuus ja erien yhdenmukaisuus ovat tärkeitä. Vuosien varrella hän on tutkinut elinämpäristöä, kausivaihtelua, sadonkorjuun jälkeistä käsittelyä sekä raakamuotojen, uutetyyppien ja pakkausmerkintöjen välisiä eroja — käsitellen sieniä kategoriana, jossa kansanperinne, henkilökohtainen kokemus ja nykyaikainen tieteellinen näyttö kohtaavat, mutta joita ei tulisi sekoittaa keskenään.

Nykyään Viktor toimii Amanita Storen perustajana, ostajana, sisällöstä vastaavana ja päivittäisenä asiakaskontaktina Lvivistä, Ukrainasta käsin.

Miten hankimme ja käsittelemme sienet

  • Luonnonvaraisia, ei viljeltyä — jokainen sieni kerätään käsin sadonkorjuun huippuaikaan kokeneiden paikallisten sienestäjien toimesta Karpaattien metsässä, joka on yksi Euroopan monimuotoisimmista ja vähiten häirityistä metsäalueista.
  • Koko itioömiö — ei koskaan viljalla kasvatettua rihmastoa. Ei täytteaineita, ei sideaineita.
  • Matalan lämpötilan kuivaus 40–50 °C:ssa luonnollisten yhdisteiden, värin ja aromin säilyttämiseksi.
  • Laaduntarkastetut erät — jokainen erä tarkastetaan laadun osalta ennen lähetystä.
  • Pienten eriän tuotanto — jokainen erä käsitellään yksilöllisesti sen sijaan, että toimintaa kasvatettaisiin laadun kustannuksella.

Miksi asiakkaat valitsevat Amanita Storen

  • Perustettu 2019, kotipaikka Lviv, Ukraina — toiminta Ukrainan Karpaateilla
  • Yli 45 tuotetta: kuivattuja sieniä, kapseleita, tinktuuroita, jauheita ja sekoituksia
  • Lähetykset kaikkialle maailmaan EU:sta seurattavalla toimituksella
  • Saatavilla 11 kielellä, palvelemme asiakkaita ympäri Eurooppaa, Isossa-Britanniassa ja sen ulkopuolella
  • Suora asiakastuki perustajalta — aidot kysymykset, joihin vastaa tuotteen hankkiva henkilö itse

Onko sinulla kysyttävää hankinnasta, tietystä lajista tai tilauksesta? Ota yhteyttä — tai selaa koko valikoimaa.