Murklor är en av de mest eftertraktade vilda svamparna, uppskattade av kockar och svampälskare för sina distinkt bikakeformade hattar och rika, jordiga smak. Deras konformade, svampliknande hattar varierar i färg från blek krämfärgad till djupbrun, med ett ihåligt inre och en ljus, mjuk stjälk.
Handplockade i och runt blandskogar där de trivs naturligt, är murklor en sann säsongsbetonad delikatess och finns endast tillgängliga under en begränsad tid varje år.
Utseende & Kvalitet
-
Klassisk konformad, gropig kapsyl med svampliknande konsistens
-
Ihålig insida, med en vit till blek krämfärgad stjälk
-
Noggrann utvald, rengjord och hanterad för att bevara form och arom
Smak & Matlagning
Murklor är kända för sina:
-
Djupa, nötiga, jordiga smaker
-
Delikat men ändå köttigt innehåll
De glänser i enkla tillagningar:
-
Lättstekt i smör eller olja
-
Grillad eller stekt och serveras med pasta, kött eller ägg
-
Tillsätts i såser, risotto eller krämiga rätter för en omedelbar gourmettouch
Sällsynthet & Inköp
-
Vildt födosökt, inte odlade – murklor är extremt svåra att odla på ett tillförlitligt sätt
-
Mycket säsongsbetonade och ömtåliga, vilket gör dem sällsynta och exklusiva
-
Noggrannt skördad från skogsområden för att ge autentisk vild smak till ditt kök
På grund av sin korta säsong, delikata natur och handplockade ursprung anses murklor vara en lyxingrediens – perfekt för speciella måltider, finare middagar eller vilken rätt som helst där du vill att en äkta skogsdelikatess ska sticka ut.
