Kuivattu Leijonanharjas — Villisti Kerätty (Hericium erinaceus)

Kuivattu Leijonanharjas (Hericium erinaceus) — villisti kerätty ja viljelty Ukrainan Karpaateilla. Kuivattu matalassa lämpötilassa 40–50°C. 100% hedelmäruumis — ei myseeli viljalla, ei täyteaineita, ei lisäaineita.

Hericium erinaceus on yksi eurooppalaisten ja aasialaisten metsien näyttävimmistä sienistä, välittömästi tunnistettavissa roikkuvista valkeista piikeistään. Se kasvaa lehtipuissa ja sillä on mieto, herkkä maku — usein verrattuna mereneläviin — mikä tekee siitä yhden harvoista aidosti kulinaarisista funktionaalisista sienistä.

Tuotetiedot:

• 100% Hericium erinaceus hedelmäruumis — ei myseeli, ei viljasubstraatti, ei täyteaineita
• Villisti kerätty ja viljelty Ukrainan Karpaateilla
• Kuivattu matalassa lämpötilassa 40–50°C
• Sisältää herisenoneja ja erinasiiineja — Hericium erinaceus -sienelle ainutlaatuisia yhdisteitä, löytyvät vain hedelmäruumiista
• Laboratoriossa testattu erä
• Saatavilla 100g, 250g, 500g ja 1kg

Kulinaarinen käyttö: Kuivattu leijonanharjas rehydratoituu hienosti. Liota lämpimässä vedessä 15–20 minuuttia, purista varovasti ja viipaloi. Paista voissa tai öljyssä — kehittää kultaisen, hieman lihaisan tekstuurin. Erinomainen wokissa, pastassa, risotossa ja keitoissa.

Teenä: Keitä 5–10g kuivattua leijonanharhasta vedessä 20 minuuttia. Tulos on mieto ja hieman makea tee.

Säilytys: Säilytä suljettuna viileässä ja kuivassa paikassa. Jopa 12 kuukauden säilyvyys.

Toimitus maailmanlaajuisesti EU:sta.