乾燥エルダーベリー — ブラックエルダーベリー (Sambucus nigra)

乾燥エルダーベリー (Sambucus nigra / ブラックエルダーベリー) — 100%純粋乾燥ホールエルダーベリー、砂糖添加なし、防腐剤なし、添加物なし。原材料1つ：エルダーベリー。

Sambucus nigra（ブラックエルダー）はヨーロッパの伝統医学で何世紀にもわたって使用されてきた。乾燥ベリーはアントシアニン、フラボノイド（ケルセチン、ルチン）、ビタミンC、フェノール酸が豊富。

重要：生のエルダーベリーにはサンブニグリンが含まれており、胃の不快感を引き起こす可能性がある。必ず加熱して使用 — 煮るか煎じてから摂取。生食不可。

フレーバープロファイル：深く豊かに芳香で、心地よい酸味と少し土っぽい後味のベリーキャラクター。煮出しは鮮やかなダークルビー色になる。蜂蜜、しょうが、シナモン、クローブ、レモンと相性抜群。

使い方：

• エルダーベリーティー — 250mlの水に大さじ1を10〜15分ゆっくり煮て、こす。こした後に蜂蜜で甘味付け。
• エルダーベリーシロップ — スパイスと一緒に煮てこし、冷めてから蜂蜜を加える。
• マルドドリンク — 温めたワインやジュースに加える。
• インフューズドビネガーやコンブチャ — 色、風味、深みを加える。

最適な熟成時に収穫し丁寧に乾燥。再密封可能なジップ袋入り。涼しく乾燥した場所に保存。

100g・200g。EUから世界中に発送。