Getrockneter Igelstachelbart — Wildgesammelt (Hericium erinaceus)

Getrockneter Igelstachelbart (Hericium erinaceus) — wildgesammelt und kultiviert in den Karpaten der Ukraine. Niedrigtemperatur getrocknet bei 40–50°C. 100% Fruchtkörper — kein Myzel auf Getreide, keine Füllstoffe, keine Zusatzstoffe.

Hericium erinaceus ist einer der auffälligsten Pilze in europäischen und asiatischen Wäldern, sofort erkennbar an seinen kaskadierenden weißen Stacheln. Er wächst an Laubbäumen und hat einen milden, delikaten Geschmack — oft mit Meeresfrüchten verglichen — was ihn zu einem der wenigen wirklich kulinarischen funktionellen Pilze macht.

Produktdetails:

• 100% Hericium erinaceus Fruchtkörper — kein Myzel, kein Getreidesisubstrat, keine Füllstoffe
• Wildgesammelt und kultiviert in den ukrainischen Karpaten
• Niedrigtemperatur getrocknet bei 40–50°C
• Enthält Hericenone und Erinacine — einzigartige Verbindungen von Hericium erinaceus, nur im Fruchtkörper vorhanden
• Labortested Charge
• Erhältlich in 100g, 250g, 500g und 1kg

Kulinarische Verwendung: Getrockneter Igelstachelbart rehydriert wunderbar. 15–20 Minuten in warmem Wasser einweichen, dann sanft ausdrücken und schneiden. In Butter oder Öl anbraten — er entwickelt eine goldene, leicht fleischige Textur. Hervorragend in Pfannengerichten, Pasta, Risotto, Suppen.

Als Tee: 5–10g getrockneten Igelstachelbart 20 Minuten in Wasser köcheln lassen. Der Tee ist mild und leicht süßlich.

Lagerung: Versiegelt an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Bis zu 12 Monate haltbar.

Weltweiter Versand aus der EU.