Cantarelos Secos — Colheita Silvestre (Cantharellus cibarius)
Cantarelos Secos — Colheita Silvestre (Cantharellus cibarius)
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Cantarelos Secos (Cantharellus cibarius) — colhidos silvestres em habitats florestais europeus e secos a baixa temperatura para preservar a sua cor dourada distintiva, aroma floral e sabor delicado. 100% cantarelos inteiros — sem aditivos, sem conservantes.
Cantharellus cibarius (o cantarelo dourado) é um dos cogumelos comestíveis mais apreciados da cozinha europeia. Cresce em simbiose com carvalhos, faias, pinheiros e abetos em solos florestais limpos e não perturbados — não pode ser cultivado comercialmente, tornando-o estritamente sazonal e silvestre.
Perfil de sabor: Delicado, ligeiramente frutado e subtilmente picante com caráter rico e amanteigado. Um dos sabores de cogumelos silvestres mais matizados e complexos.
Usos culinários:
- Reidratar primeiro — mergulhar em água morna 15–20 minutos. Guardar o líquido de demolha para molhos e risotos.
- Saltear em manteiga — a preparação clássica com chalotas, alho e tomilho fresco.
- Massa e risotto — incorporar cantarelos reidratados em massa com natas ou risotto.
- Omeletes e ovos — uma das melhores combinações da cozinha europeia.
- Molhos — refogar com vinho branco, adicionar natas e reduzir.
- Sopas — adicionar a sopas de cogumelos da floresta para uma nota premium.
Armazenamento: Guardar selado em local fresco e seco. Até 12 meses de prazo de validade.
Disponível em 100g e 500g. Envio mundial da UE.
Perguntas sobre este produto
De onde enviam e quanto tempo demora a entrega?
As encomendas saem do nosso armazém em Lviv (Ucrânia) ou do nosso ponto de envio na UE em 1–2 dias úteis. Todas as encomendas têm seguimento. A entrega costuma demorar 3–7 dias úteis na Europa e 7–21 dias úteis no resto do mundo.
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Como devo guardá-lo?
Fechado na embalagem original, num local fresco, seco e escuro, fora do alcance de crianças e animais.
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